Просто УрокТест · Труд (технология)
Кулинария: крупы, макароны и молоко
Отвечай кликом — после каждого вопроса пояснение. 10 вопросов, 4 варианта, 3–5 минут. Без таймеров и регистрации.
Отвечено 0 из 10 · Верно: 0
1/10
Какую крупу получают из гречихи?
Пояснение. Из гречихи получают гречневую крупу — ядрицу и продел. Рис получают из риса, пшено — из проса, перловку — из ячменя.
2/10
Из какого злака получают перловую крупу?
Пояснение. Перловую и ячневую крупу делают из ячменя. Из пшеницы получают манную крупу, из овса — овсяные хлопья.
3/10
Что обязательно делают с крупой перед варкой каши?
Пояснение. Крупу перед варкой перебирают, удаляя посторонние примеси, и промывают. Исключение — мелкие крупы, например манная.
4/10
Как определяют готовность макарон при варке?
Пояснение. Время варки макарон обычно указано на упаковке. Можно также попробовать макароны — они должны быть мягкими, но не разваренными.
5/10
Какое блюдо готовят из макаронных изделий?
Пояснение. Макаронная запеканка — блюдо из отварных макарон с яйцом, молоком и сыром, запечённое в духовке. Остальные блюда готовят из других продуктов.
6/10
Какой кисломолочный продукт получают из молока?
Пояснение. Простоквашу, кефир, ряженку получают сквашиванием молока. Маргарин и растительное масло — не молочные продукты.
7/10
Что нужно сделать, чтобы молоко при кипячении не пригорело?
Пояснение. Если кастрюлю перед кипячением сполоснуть холодной водой и помешивать молоко, оно не пригорит. Кипятить нужно на небольшом огне под приоткрытой крышкой.
8/10
Какую крупу перед варкой НЕ промывают?
Пояснение. Манную крупу не промывают, иначе она слипнется и потеряет сыпучесть. Рис, пшено и перловку перед варкой обязательно промывают.
9/10
Из какой крупы варят пшённую кашу?
Пояснение. Пшённую кашу варят из пшённой крупы, которую получают из проса. Перед варкой пшено промывают несколько раз.
10/10
Какое молоко можно безопасно употреблять без кипячения?
Пояснение. Пастеризованное молоко в заводской упаковке уже прошло тепловую обработку и безопасно. Сырое и парное молоко обязательно кипятят.
Важно. Тесты носят информационно-образовательный характер и не являются публичной офертой (ст. 437 ГК РФ) или аттестацией. Возможны неточности — сверяйтесь с официальными источниками (ФИПИ, учебники). Заметили ошибку — напишите нам.