Просто УрокТест · Химия
Сложные эфиры и жиры
Отвечай кликом — после каждого вопроса пояснение. 9 вопросов, 4 варианта, 3–5 минут. Без таймеров и регистрации.
Отвечено 0 из 9 · Верно: 0
1/9
Какая функциональная группа характерна для сложных эфиров?
Пояснение. В молекулах сложных эфиров присутствует группа –COO–, соединяющая углеводородные радикалы через атом кислорода.
2/9
Как называется реакция взаимодействия карбоновой кислоты со спиртом?
Пояснение. Этерификация — это реакция карбоновой кислоты со спиртом с образованием сложного эфира и воды.
3/9
Какой спирт входит в состав жиров?
Пояснение. Жиры являются сложными эфирами глицерина и высших карбоновых кислот.
4/9
Какой продукт образуется при щелочном гидролизе жира?
Пояснение. При щелочном гидролизе жиров образуются глицерин и соли высших карбоновых кислот, называемые мылами.
5/9
Какая кислота обычно входит в состав жидких растительных масел?
Пояснение. Олеиновая кислота является ненасыщенной и часто входит в состав жидких растительных масел.
6/9
Как можно отличить этиловый этаноат от этанола по запаху?
Пояснение. Этиловый этаноат имеет характерный приятный эфирный запах, тогда как этанол пахнет иначе.
7/9
Как изменяется агрегатное состояние жира при увеличении доли насыщенных кислот?
Пояснение. Жиры с высокой долей остатков насыщенных кислот обычно имеют более высокую температуру плавления и являются твёрдыми.
8/9
Какой объём водорода необходим для гидрирования \( 1 \text{\text{м}о\text{л}ь} \) триолеина по всем двойным связям?
Пояснение. В молекуле триолеина содержатся три двойные связи, поэтому на гидрирование \( 1 \text{\text{м}о\text{л}ь} \) вещества требуется \( 3 \text{\text{м}о\text{л}ь} \) водорода, или \( 67{,}2 \text{л} \) при нормальных условиях.
9/9
Какова формула тристеарина?
Пояснение. Тристеарин является эфиром глицерина и трёх остатков стеариновой кислоты C17H35COOH, поэтому его формула C3H5(OCOC17H35)3.
Разобрать тему перед пересдачей: разбор темы «Сложные эфиры и жиры» — примеры и типичные ошибки.
Важно. Тесты носят информационно-образовательный характер и не являются публичной офертой (ст. 437 ГК РФ) или аттестацией. Возможны неточности — сверяйтесь с официальными источниками (ФИПИ, учебники). Заметили ошибку — напишите нам.