Тест · Химия

Тест: Сложные эфиры и жиры

Нажимай на ответ — сразу увидишь, верно или нет, и почему. 9 вопросов, 3–5 минут, без регистрации и таймера.

9 вопросов3–4 минутС объяснениями

Зачем это знать

Сложные эфиры и жиры — тема, которая пригодится не только на уроке химии. Она встречается в заданиях контрольных, ОГЭ и ЕГЭ, а ещё помогает понимать, что происходит с жирами при хранении, нагревании и переработке. Знания об эфирах связаны с запахами, маслами, мылами и другими веществами, с которыми ты сталкиваешься в жизни.

Что проверит тест

Определять строение и названия сложных эфиров
Составлять уравнения реакций их получения и гидролиза
Различать насыщенные и ненасыщенные жиры
Связывать свойства жиров с их строением

Отдельно пригодится умение распознавать типичные превращения органических веществ по формуле или описанию реакции.

Как проходить

После каждого ответа обязательно читай объяснение — оно поможет понять не только правильный вариант, но и логику решения. Если ошибся, не пропускай вопрос: ошибка подскажет, какая часть темы требует внимания. Вернись к разбору темы, повтори нужное правило или реакцию и попробуй тест снова. Так ты закрепишь материал и лучше подготовишься к контрольной, ОГЭ или ЕГЭ.

Личный кабинетСохраняйте прогресс

Кабинет запоминает пройденные темы и тесты, показывает, что повторить, и открывает ИИ-репетитора. Логин и пароль — без почты и телефона.

Создать кабинет бесплатно

Ещё тесты по теме

Разберите тему

Отвечено 0 из 9 · Верно: 0

1/9

Какая функциональная группа характерна для сложных эфиров?

Пояснение. В молекулах сложных эфиров присутствует группа –COO–, соединяющая углеводородные радикалы через атом кислорода.

2/9

Как называется реакция взаимодействия карбоновой кислоты со спиртом?

Пояснение. Этерификация — это реакция карбоновой кислоты со спиртом с образованием сложного эфира и воды.

3/9

Какой спирт входит в состав жиров?

Пояснение. Жиры являются сложными эфирами глицерина и высших карбоновых кислот.

4/9

Какой продукт образуется при щелочном гидролизе жира?

Пояснение. При щелочном гидролизе жиров образуются глицерин и соли высших карбоновых кислот, называемые мылами.

5/9

Какая кислота обычно входит в состав жидких растительных масел?

Пояснение. Олеиновая кислота является ненасыщенной и часто входит в состав жидких растительных масел.

6/9

Как можно отличить этиловый этаноат от этанола по запаху?

Пояснение. Этиловый этаноат имеет характерный приятный эфирный запах, тогда как этанол пахнет иначе.

7/9

Как изменяется агрегатное состояние жира при увеличении доли насыщенных кислот?

Пояснение. Жиры с высокой долей остатков насыщенных кислот обычно имеют более высокую температуру плавления и являются твёрдыми.

8/9

Какой объём водорода необходим для гидрирования 1 моль триолеина по всем двойным связям?

Пояснение. В молекуле триолеина содержатся три двойные связи, поэтому на гидрирование 1 моль вещества требуется 3 моль водорода, или 67,2 л при нормальных условиях.

9/9

Какова формула тристеарина?

Пояснение. Тристеарин является эфиром глицерина и трёх остатков стеариновой кислоты C17H35COOH, поэтому его формула C3H5(OCOC17H35)3.

Разобрать тему перед пересдачей: разбор темы «Сложные эфиры и жиры» — примеры и типичные ошибки.

Ошиблся в нескольких вопросах? Прочитай разбор «Жиры» и пройди тест ещё раз — результат сохранится.

Другие тесты по предмету «Химия»

Важно. Тесты носят информационно-образовательный характер и не являются публичной офертой (ст. 437 ГК РФ) или аттестацией. Возможны неточности — сверяйтесь с официальными источниками (ФИПИ, учебники). Заметили ошибку — напишите нам.